Galaxy S21 Ultra je največji član serije Galaxy S21 - nudi namreč 17,27-cenimetrski dinamični AMOLED 2x zaslon. Hitrost osveževanja zaslona se prilagodi vsebini, ki si jo ogledujete, od 10 Hz do 120 Hz - to zagotavlja najboljšo sliko ob hkratni energetski učinkovitosti in podaljšanju življenjske dobe baterije. Tako kot Galaxy S21 in S21+ pametna telefona tudi Galaxy S21 Ultra prilagaja oddajanje modre svetlobe in tako zmanjša utrujenost oči. Galaxy S21 Ultra nudi glavno kamero s štirimi objektivi (ultra širok, širok in dvojni tele-objektiv). Vključuje 108 MP pro senzor, s katerim lahko zajamete 12-bitne HDR fotografije s 64-krat bogatejšimi barvami in več kot 3-krat širšim dinamičnim razponom . Prvič pri Galaxy pametnem telefonu lahko z vsemi objektivi, vključno s sprednjimi in glavnimi štirimi objektivi, zajemate posnetke v 4K ločljivosti s hitrostjo 60 sličic na sekundo.